İki kişilik özel bir akşam yemeğinden on beş kişilik kapalı davete kadar masa kuruyoruz. Yıldönümü, teklif sonrası kutlama ve yılbaşı için en çok istenen kurgu bu.
Masanın nereye kurulacağı yemeğin kendisi kadar önemli. Manzaraya bakan bir teras, şömine önü veya kar üstüne kurulmuş kapalı bir alan — hangisi olacaksa saate ve hava durumuna göre birlikte karar veriyoruz.
Menü için bölgedeki şeflerle çalışıyoruz. Damak tercihleri ve alerjiler önceden alınıyor.
Kaç kişi, hangi tarih ve nasıl bir ortam istediğinizi konuşuyoruz.
Şefle birlikte menüyü çıkarıyoruz. Alerji ve tercihler burada belirtiliyor.
Masa siz gelmeden hazırlanır; ışık ve müzik ayarlanır.
Servis boyunca ekip bölgede kalır, sonrasında toplama işini de biz yaparız.
Kısa süreli ve ısıtmalı kurulumla mümkün. Uzun bir akşam yemeği için kapalı ya da yarı kapalı alan öneriyoruz.
Evet. Şefin önerdiği menüler üzerinden ilerleyip değişiklik yapabilirsiniz.
Bungalov ve kiralık dağ evlerinde de kuruyoruz. Mutfak imkanına göre menü değişebiliyor.
Yılbaşı için kasım başında konuşmak gerekiyor; bölgedeki kapasite erken doluyor.